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【割漬大根で】鮭と漬物のちらし寿司

   材料

塩シャケ
割漬大根 １袋（２００g）
ご飯（固めに炊く）
すし酢
青じそ、ごま、錦糸卵、刻みのり　など

   作り方

1 塩シャケは焼いて、ほぐしておく。
割漬大根は2㎝長さ程度の短冊切りにする。
2 ご飯に分量のすし酢を混ぜ、焼シャケと割漬大根を混ぜたらできあがり。
お好みで、青じそ、ごま、錦糸卵、刻みのりなどをトッピングしても。

   コメント

昆布味で甘みのある「割漬大根」は、塩シャケとの相性が抜群。
日々の食事に、手軽に楽しめるちらし寿司です。

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