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春キャベツのしお麹スープ

春キャベツのしお麹スープ

 所要時間：１０分

   材料（２人前）

キャベツ ５０ｇ
ベーコン １枚
水 ３００ｃｃ
出雲杜氏のしお麹 大さじ１
黒こしょう 少々

   作り方

1 キャベツは太めの千切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら１の具材を入れて煮る。
3 キャベツが柔らかくなったら、しお麹と黒こしょうを入れて、味を整える。

   コメント

素材の旨味がシンプルに感じられるやさしい味のスープです。
スープの具は、白菜やブロッコリー、にんじん、きのこ類もおすすめです。

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