【玄米フレークで】サムゲタン風スープ

所要時間：30分

材料（４人前）

鶏手羽元	８本
水	１L
酒	大さじ３杯
塩	小さじ１．５杯
出雲の玄米フレーク	１／２カップ（２０g）
大根（いちょう切り）	５cm
しいたけ（薄切り）	２個
しょうが、長ねぎの青い部分	適量
黒こしょう	少々

作り方

1	鍋に水を入れ、手羽元、しょうが、長ねぎの青い部分を入れて火にかける。沸騰して、あくが出たら、あくをとり、酒と塩を加えて、さらに１５分くらい煮る。
2	大根としいたけを加えてさらに煮込み、柔らかくなったら玄米フレークを加え、軽く混ぜ合わせ、塩とこしょうで味をととのえたら、できあがり。

玄米フレークを入れるとお米の甘みで、スープの味がまろやかに奥深い味わいに変化します。
具材はお好みのものを加えてみてください。

このレシピで使っている商品

出雲の玄米フレーク

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