【漬物すしのもとで】わかさぎのエスカベッシュ

所要時間：２０分

材料（４人前）

わかさぎ（タイなどの白身魚の切り身で代用できます）	２０尾程度
小麦粉、塩、こしょう	適量
漬物すしのもと	１／２袋
玉ねぎ	１/２玉
パプリカ	１/４個
揚げ油	適量
パセリ（お好みで）、レモン	少々

作り方

1	玉ねぎ、パプリカは千切りにする。ボウルに漬物すしのもと、玉ねぎ、パプリカを入れて混ぜ合わせておく。
2	わかさぎに塩、こしょうをし、小麦粉を漬けて、油で揚げる。油をきったら１と混ぜ合わせてできあがり。仕上げにレモンの薄切りやパセリの千切りを添えても。

エスカベッシュは魚を揚げてマリネにしたものです。
「漬物すしのもと」を使えば、簡単で味もバッチリ決まりますよ！
日常料理に、おもてなし料理にもおすすめです。

このレシピで使っている商品

漬物すしのもと

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