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【しそ梅ふりかけで】えのきの梅かつお和え

【しそ梅ふりかけで】えのきの梅かつお和え

 所要時間:5分

   材料

えのきだけ 300g
日本酒 大さじ3杯
出雲漬物ふりかけ(しそ梅干し) 大さじ1.5杯
かつお節 1袋(2.5g)
醤油 小さじ1杯
すりごま 大さじ2杯
小ねぎ 少々

   作り方

1 えのきだけは根本を切り、さらに長さを半分に切ったら、耐熱ボウルに入れる。
酒をまわしかけ、ラップをふんわりとかけたら、電子レンジで2分加熱し、軽く混ぜ、さらに2分加熱する。
2 しそ梅ふりかけ、かつお節、しょうゆ、すりごま、小ねぎを入れて混ぜ合わせたらできあがり。

   コメント

梅の酸味とえのきだけの旨みがよく合ってます。
おかずとしても、おつまみにもおすすめのレシピです。

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【しそ梅ふりかけで】えのきの梅かつお和え

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