【漬物すしのもとで】サーモンの押し寿司

 所要時間：１０分

   材料（４人前）

ご飯（固めに炊いたもの）	２合分
漬物すしのもと	１袋
きゅうり（あれば）	１本
卵（あれば）	２個
サーモンの刺身	適量
レモン（お好みで）	適量

   作り方

1	きゅうりは千切りにして軽く塩でもみ、しぼっておきます。 卵は、砂糖・塩少々入れ、炒り卵にします。 ご飯に「漬物寿司のもと」を入れ、さっくりと混ぜ合わせすし飯を作ります。
2	押し寿司の型にすし飯を半分入れ、きゅうり、卵の順に敷き詰めます。 残りのご飯を平べったく敷き詰め、押し型でぎゅっと押します。 最後に、上にサーモンを敷き詰めたらできあがり。

   コメント

「漬物すしのもと」で美味しいすし飯ができるので、お刺身をのっけるだけでもOK。
きゅうりや卵を間に挟むと、見た目もきれいな仕上がりになりますよ。
写真は押し寿司木型（2合用）を使っていますが、ない場合は牛乳パックの容器を使ったり、ラップと巻きすで棒状に仕上げても。
おもてなし料理にもおすすめな一品です。

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