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【大根菜漬フレークで】おはぎ(ぼたもち)

【大根菜漬フレークで】おはぎ(ぼたもち)

   材料

うるち米・もち米(お好みの配分で) 2合
大根菜漬フレーク 大さじ1
いりごま 大さじ2
餡やきな粉 適量

   作り方

1 うるち米、もち米はお好みの配分で配合し、炊飯器のメモリまで水を張り、1時間程度漬けた後、ふつうに炊飯する。
2 炊飯している間に、餡を丸めておく。
餡は直径3cm位にすると、小ぶりで食べやすいサイズになります。
3 炊けたご飯をすりこぎでつぶす。(米の粒が多少残る程度に)
濡れた手にご飯をとり薄く広げ、餡を包んで丸める。
4 大根菜フレークといりごまをボールに入れて混ぜ、その中に3を入れてコロコロと転がし、表面にまぶしてできあがり。

   コメント

大根菜漬フレークの程よい塩気と香りは、桜もちに巻いてある桜の葉の塩漬のようです。
甘いのがあまり得意でない方でも、これならペロリと食べれます。

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【大根菜漬フレークで】おはぎ(ぼたもち)

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