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出雲の漬物フレーク【大根菜漬】

漬物フレーク【大根菜】
  • 販売期間:通年

出雲の漬物フレーク【大根菜漬】

価格: ¥370 (税込)
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忙しいママの救世主!振りかけるだけでひと手間かけた味に!

おにぎりに、チャーハンに、パスタに!発酵の『旨み』を楽しもう!

漬物フレーク【大根菜】

お漬物を特殊な製法で乾燥させ、フレーク状に加工しました。
ご飯にはもちろん、パスタやチーズにもかけて食べたい漬物屋発祥の絶品フレーク。
まずは炊きたてご飯にふりかけて。
熟成漬物の風味と旨みがふわ~っと広がって、おいしさにびっくり!
かぶ特有の風味とまろやかな塩気がご飯の甘みをひきたてて、食欲の加速がとまらない!!(笑)
おにぎりやチャーハン、ペペロンチーノ風のパスタの味付けにもおすすめです。


冬に採れた上質な島根県産大根の葉100%です

収穫前の大根

漬物フレーク大根菜を使ったお結び

11月から12月は、島根県産大根の最盛期。
地元産の大根は「葉付き」で入荷します。
流通時間がとっても短いこの時期だからこその、そのままちぎって食べたいくらいのみずみずしさ。
この惚れ惚れするほどの上質原料を丁寧にきれいに洗って、フレッシュなうちに塩漬けします。
塩だけで漬けた大根葉漬100%のフレーク。 大根の葉は、βカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などの栄養素を豊富に含む緑黄色野菜です。
ご飯に、お料理の味付けに、日々の食卓にご利用ください。

大根菜の塩漬け

後引くうま味は、植物性乳酸菌の力

塩だけで漬けているとは思えないくらい深~い味になるのは、じっくり「乳酸発酵」をしているから。
フレークのもとである熟成漬物(古漬)は、植物性乳酸菌によりゆっくりと発酵がすすむことで、時間がたつほどに塩かどがとれ、野菜と塩だけとは思えないほど旨みと風味が広がります。
昔から日本人の食生活を支えてきた熟成漬物(古漬)の味、化学調味料を使わない自然の味です。

古くから親しまれてきた日本の味は、意外にもオリーブオイルやチーズにもよく合います。
漬物フレークを使って、和の要素をとりいれたイタリアンもおすすめですよ!

おすすめの食べ方

●ごはんに、おかゆに
まずはそのままふりかけて。
大根菜フレークに白ごまやちりめんじゃこなど混ぜておにぎりに。
チャーハンの味付けに。
●パスタに
にんにく、オリーブオイル、唐辛子で炒めたペペロンチーノ風パスタにふりかけて。
出雲の漬物フレーク【しそ梅干】をつかったお結び

大根菜フレークアレンジレシピ

※下記の写真をクリックすると、レシピページが表示されます

商品詳細

原材料名 大根(島根県産)、食塩
内容量 20g
産地 島根県産
賞味期限 1年
保存方法 常温
アレルゲン  
  • 販売期間:通年

出雲の漬物フレーク【大根菜漬】

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