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出雲の漬物フレーク【津田かぶ菜漬】

漬物フレーク【津田かぶ菜】
  • 販売期間:通年

出雲の漬物フレーク【津田かぶ菜漬】

価格: ¥370 (税込)
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忙しいママの救世主!振りかけるだけでひと手間かけた味に!

おにぎりに、チャーハンに、パスタに!発酵の『旨み』を楽しもう!

津田かぶ菜フレーク

お漬物を特殊な製法で乾燥させ、フレーク状に加工しました。
ご飯にはもちろん、パスタやチーズにもかけて食べたい漬物屋発祥の絶品フレーク。
まずは炊きたてご飯にふりかけて。
熟成漬物の風味と旨みがふわ~っと広がって、おいしさにびっくり!
かぶ特有の風味とまろやかな塩気がご飯の甘みをひきたてて、食欲の加速がとまらない!!(笑)
おにぎりやチャーハン、ペペロンチーノ風のパスタの味付けにもおすすめです。


島根特産の「津田かぶ」は葉っぱも栄養満点!津田かぶ菜漬100%のフレークです。

収穫前の津田かぶ

「津田かぶ」とは出雲地方で秋冬に収穫される野菜で、浅漬やぬか漬にした「津田かぶ漬」は、島根の特産品として多くの方に愛されるお漬物です。
冬の津田かぶの最盛期には、農家さんから立派な葉をたくさんつけた津田かぶが毎日入荷します。
お漬物に使うのは、実と葉は一部分だけ。葉の大半は、フレーク用に漬け込みます。

かぶの葉は、βカロテン、ビタミンB群、食物繊維、カリウム、鉄分などの栄養素を豊富に含む緑黄色野菜です。
津田かぶファンの中には「実よりも葉っぱが好き」という方もいらっしゃるくらいとっても美味しい部分。
津田かぶの葉の美味しさを存分に味わってもらえるよう、「津田かぶ菜フレーク」は、あえて葉っぱを主役にもってきた商品です!

収穫した津田かぶ

後引くうま味は、植物性乳酸菌の力

塩だけで漬けているとは思えないくらい深~い味になるのは、じっくり「乳酸発酵」をしているから。
フレークのもとである熟成漬物(古漬)は、植物性乳酸菌によりゆっくりと発酵がすすむことで、時間がたつほどに塩かどがとれ、野菜と塩だけとは思えないほど旨みと風味が広がります。
昔から日本人の食生活を支えてきた熟成漬物(古漬)の味、化学調味料を使わない自然の味です。

古くから親しまれてきた日本の味は、意外にもオリーブオイルやチーズにもよく合います。
漬物フレークを使って、和の要素をとりいれたイタリアンもおすすめですよ!

おすすめの食べ方

●ごはんに、おかゆに
まずはそのままふりかけて。
津田かぶ菜フレークに白ごまやちりめんじゃこなど混ぜておにぎりに。
チャーハンの味付けに。
●パスタに
にんにく、オリーブオイル、唐辛子で炒めたペペロンチーノ風パスタにふりかけて。
●お肉やお魚に
鶏肉や白身魚のソテーの上にパラパラとふりかけて。
出雲の漬物フレーク【しそ梅干】をつかったお結び
津田かぶ菜漬フレークを使ったペペロンチーノ

フライドポテトの味付けにも!




玄米フレークアレンジレシピ

津田かぶ菜風味の卵焼き

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クリームチーズの和風オイル漬

チーズの津田かぶ菜漬フレーク和え

白身魚のカルパッチョ

白身魚のカルパッチョ

※写真をクリックするとレシピページへ移動します

商品詳細

原材料名 津田かぶ(島根県産)、食塩
内容量 20g
産地 島根県産
賞味期限 1年
保存方法 常温
アレルゲン  
  • 販売期間:通年

出雲の漬物フレーク【津田かぶ菜漬】

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