【津田かぶ菜ふりかけで】漬物パウンドケーキ
所要時間：60分
材料（パウンドケーキ型１個分）
| 卵 | ３個 |
|---|---|
| 砂糖 | ９０g |
| 薄力粉 | ９０g |
| 出雲漬物ふりかけ（津田かぶ菜漬） | ８g |
| 無塩バター（溶かしておく） | ５０g |
| 粉砂糖（あれば） | 少々 |
作り方
| 1 |
卵は、卵黄と卵白に分けます。 卵白はツノが立つまでしっかり泡立て、砂糖の１/２量を加えて混ぜ合わせておきます。 オーブンは１６０度に予熱しておきます。 |
|---|---|
| 2 | 卵黄に残りの砂糖（４５g）を入れ、しっかり混ぜ合わせたら、振るった薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。 |
| 3 |
卵白の１／２量を入れ、ゴムベラで泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせ、残りの卵白も入れて同様に混ぜます。 さらに溶かしバター、漬物フレークを入れて軽く混ぜ合わせ、型に流し入れます。 |
| 4 |
１６０度のオーブンで４５分程度焼くと、できあがり。 粗熱が取れてから、粉砂糖を茶こしを使って振りかけると見た目もきれいですよ。 |
コメント
意外な組み合わせですが、甘じょっぱさにふわっと香る風味が何ともくせになるおすすめケーキです。「漬物」らしさが主張していないので、食べやすく、あっさりとした口当たりで美味しいですよ！
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