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【津田かぶフレークで】炊飯器で作るふわふわケーキ

【津田かぶフレークで】炊飯器で作るふわふわケーキ

 所要時間:60分

   材料

薄力粉(ふるっておく) 100g
4個
砂糖 100g(50gずつに分けておきます)
オリーブオイル 50cc
80cc
出雲の漬物フレーク 津田かぶ菜漬 7g

   作り方

1 卵は卵黄と卵白に分けてボールにいれる。
卵白に1/2量の砂糖(50g)を3回に分けて入れながら泡立て、メレンゲを作る。
卵黄も1/2量の砂糖(50g)を3回に分けて入れ、泡立て器でもったりするまでかき混ぜる。
2 1の卵黄に、オリーブオイル、水を入れて混ぜ、さらに薄力粉と漬物フレークを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
3 メレンゲを2回に分けて入れて泡が消えないように注意しながらさっくりと混ぜ合わせる。
4 炊飯器の表面にうすく油を塗り、生地を流し入れ、「炊飯」スイッチをONして加熱してできあがり。

   コメント

炊飯器でできるので、簡単です!
漬物フレークを入れることで、甘じょっぱい味わいがくせになるおすすめケーキです。
「漬物」らしさが主張していないので、食べやすく、あっさりとした口当たりで美味しいですよ!

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