ひとつのお届け先について購入金額が3000円以上の場合は、送料(クール便)500円
但し、冷凍配送商品と冷蔵・普通配送商品をご注文の場合は、2件分の送料が必要となります。

津田かぶ漬

出雲では古くから勾玉型のお漬物として親しまれてきました

島根特産(出雲・松江)の津田かぶを、薄塩味で丁寧に漬けた風味豊かなお漬物です。
津田かぶは勾玉(まがたま)のように曲がっており、表皮は紅紫色で中は白く、切り口の赤と白の鮮やかさは津田かぶ独特のものです。

ポリッとした食感で独特の風味があり、ビタミンABCやミネラル、キトサンが豊富に含まれているヘルシーな野菜です。

契約農家さんが丹精込めて作られた津田かぶの1本1本を、細かいところまで丁寧に包丁をいれ、農家さんに負けずと手をかけ、納得いくまで漬け直しをし、美味しく仕上げています。

※津田かぶは、10月~1月ごろまでが収穫時期です。

商品紹介

津田かぶ甘酢漬(無添加)

津田かぶ甘酢漬け

無添加で身体に優しい甘酢漬 懐かしいお母さんの味

島根特産の津田かぶを食べやすく小さく刻み、昆布を使い甘酢漬にしました。
うっすら桜色も、勿論津田かぶのもつ自然な色です。

津田かぶ浅漬

津田かぶの浅漬け

出雲・松江の特産品、津田かぶ漬

ポリポリとした食感で、津田かぶ独特の風味があります。

津田かぶの細かいところまで、包丁をいれているのは、当店だけ!
上質な津田かぶだけを、丁寧に漬けています。

浅漬は、色も鮮やか、あっさりとした薄塩味です。
販売時期は10~1月になります。

賞味期限 7日
原材料名 津田かぶ、漬け原材料(醸造酢、還元澱粉糖化物、食塩、酒精、しいたけエキス)、調味料(アミノ酸等)、酸味料
アレルギー表示 大豆、りんご
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー 35kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 0.3g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 1.8g

津田かぶぬか漬

津田かぶぬか漬

津田かぶの風味が、格別

津田かぶを薄塩味に漬け、炒りぬかを使いじっくり漬けました。
葉っぱの先まで良く漬かり、炒りぬかの風味が格別!

津田かぶ1本1本、細かいところまで包丁を入れ、良質なかぶだけを選別し、手をかけ漬け込んでいます。
販売時期は11~1月になります。

賞味期限 10日
原材料名 津田かぶ、漬け原材料(米糠、還元澱粉糖化物、醸造酢、たんぱく加水分解物、酒精、食塩)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ソルビトール)
アレルギー表示 大豆、小麦、りんご
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー 47kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 0.3g
炭水化物 9.2g
食塩相当量 2.2g

津田かぶ千枚漬

津田かぶ千枚漬

良質で大きい津田かぶだけを選び、一枚一枚カンナで削って甘酢に漬けました。

北海道産真昆布を使い、さっぱりとした上品なお味の千枚漬です。

日持ちも2週間は十分持つので、ゆっくり食べていただけます。
日にちがたつにつれ、津田かぶは全体的にピンク色になります。
販売時期は11~1月になります。

賞味期限 15日
原材料名 津田かぶ、昆布、唐辛子、漬け原材料{糖類(砂糖、異性化液糖)、醸造酢、たんぱく加水分解物、酒精、食塩、還元澱粉糖化物、しいたけエキス}、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)
アレルギー表示 大豆、りんご
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー 70kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 0.3g
炭水化物 15.5g
食塩相当量 2.6g

津田かぶと大根の紅白なます

津田かぶ紅白なます

年末年始に重宝する家庭の味

ここ出雲では、津田かぶの風味を生かしたなますを食べます。
家庭の味そのものにと、しっかり時間と手間をかけてできた一品です。

津田かぶと大根を家庭で作るように、丁寧に塩で締め、化学調味料を一切使わず、昆布で旨みを出した無添加なますです。

こりこりとした食感と津田かぶの風味、しっかりしぼって作っているので、さっぱりしているけれど、奥深い味のなますです。
津田かぶの自然の紅色と大根の白色が、おめでたい席にもよく合います。
販売時期は12~1月になります。

賞味期限 20日
原材料名 津田かぶ、大根、昆布、漬け原材料(砂糖、醸造酢、食塩)

レシピ例

津田かぶが収穫されるまで

お世話になっております。になっている契約農家さん

お世話になっている契約農家さんたち

津田かぶ契約農家さんの畑

契約農家さんの広大な津田かぶ畑。
日当たりのよいこの畑で、津田かぶは育てられています。

生育中の津田かぶ

お日様の光を一杯浴びて、いい色の津田かぶが育っています。

津田かぶの収穫

いよいよ収穫の時。

採れたての津田かぶ

立派に育ってくれた津田かぶ

収穫した津田かぶ

こうして、契約農家さんが手を掛け、愛情掛けて育てた津田かぶは収穫されます。

採れたての津田かぶ

収穫した津田かぶを丁寧に水洗いします

収穫した津田かぶ

水洗いされた津田かぶを工場へ運びます

製造工程

丁寧に切込みを入れる
丁寧に切込みを入れる

収穫された津田かぶを洗浄し、そのあとスタッフの手作業で丁寧に切り込みを入れていきます。

下部の頭部分も丁寧に下処理します
手作業で切り込みを入れます

先を切り落し、かぶの頭の部分も丁寧に余分なところは手稲にカットします。
手間はかかりますが、こうした作業を全て人の手で行っています。

「津田かぶ本干し漬」に使うかぶのみはで干しと呼ばれる手法で干します

切込みを入れた津田かぶは、1樽30kgずつに分けられ、漬け込み作業をしていきます。

お支払いと配送について

お支払い方法

クレジットカード

VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS / カードがご使用いただけます。

楽天ID決済

楽天ペイ

楽天ID決済とは、楽天会員登録をした方が楽天グループ以外のサイトでも「簡単」「あんしん」「お得」に、オンライン決済をすることができるサービスです。

銀行振込(前払い)

ご入金確認後の発送となります。
お振込み手数料は、ご負担ください。下記のご都合のよいほうへお振込みください。

支払口座情報
●ゆうちょ銀行

 記号: 15340 番号: 13205851
 有限会社けんちゃん漬
 ※他金融機関からの振込の場合
 店名:五三八(ゴサンハチ) 店番:538
 預金種目:普通 口座番号:1320585

●山陰合同銀行 出雲支店

 普通  3677386
 有限会社けんちゃん漬 代表取締役 成相善美

●島根中央信用金庫 本店営業部

 普通  0010067
 有限会社けんちゃん漬 代表取締役 成相善美

代金引換

ご自宅への発送の場合に限りご利用いただけます。
商品合計 5,000円以上は手数料無料。 5,000円未満は320円です。

後払い(コンビニ等)

商品の到着を確認してから「コンビニ」「郵便局」「銀行」で後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。

※ご注文から1週間前後で、Eストアより着脱式の払込用ハガキが届きます。
※コンビニエンスストアでお支払いの場合、振込手数料はかかりませんが、郵便局・銀行でお支払いの場合は振込手数料が必要となります。その場合の振込手数料はお客様ご負担となりますので、ご注意ください。

後払い手数料

5,000円以上は手数料無料。
5,000円未満は200円

引き渡し時期

注文日より3営業日以内に発送いたします。
品切れの場合は、発送日をメールにて連絡さしあげます。

お支払期限

代金引換:商品引受時
後払い:請求書発行後14日以内
クレジットカード決済、楽天ID決済:ご利用のクレジットカード会社の締日によります。

配送・ご注文方法

北海道 東北 関東
北陸
中部
関西 中国 四国
九州
沖縄
通常
価格
1,800
1,100
900
800
750
800
1,500
商品
代金
3,000
円以上
1,300円 700円 500円 1,000円
商品
代金
10,000
円以上
サービス
商品
代金
15,000
円以上
サービス

(税込)

配送について

配送業者:ヤマト運輸

お電話での注文(AM9:00〜PM17:30)

電話番号:0853-21-1034
月~土曜日 9:00~17:30

FAXでのご注文(24時間受け付け)

FAX送信先 0853-22-4050

FAX送信用紙はこちら