9・10月限定販売◆粕漬詰合せ(そうめん瓜、きゅうり、メロン、人参)◆残った酒粕も楽しめます!【送料込】
【セット内容】そうめん瓜の粕漬・メロンの粕漬・きゅうりの粕漬・人参の粕漬(人参の粕漬のみ、春に漬けた半熟成粕漬です)
- 販売期間:9月~10月
たっぷりの酒粕に漬けた状態でお届けします。
ちいさな粕床をそのままお届けするイメージでご用意しました。
その日に食べたい分だけ取り出して、残りはたっぷりの酒粕の中で保管ができます。
個包装の商品と違って、粕の中から取り出す作業は少し面倒かもしれませんが、その分、フレッシュな酒粕の風味をしっかりと味わっていただけます。
『この粕漬なら食べれる!』そんなお声をよくいただきます。
夏に漬け込んだできたての「新漬」です。
(人参の粕漬のみ、春に漬けた半熟成粕漬です)
新漬は酒粕の浸透が浅いため、野菜の食味もしっかりと楽しんでいただけるのが特徴です。
使用している酒粕は、今年の春にしぼったばかりのフレッシュな酒粕。
クセがなく、ふわっと軽い風味が楽しめます。
新漬は酒粕の浸透が浅いため、野菜の食味もしっかりと楽しんでいただけるのが特徴です。
使用している酒粕は、今年の春にしぼって熟成させたもの。
若々しい新粕から、短い熟成期間を経て、少し角が丸まったような味わいです。
熟成された茶色い酒粕にじっくり漬込まれた「奈良漬」と違い、粕漬が苦手な方からは「これなら食べれる!」とのお声もいただきます。
出雲の造り酒屋の美味しい酒粕と、旬採れの出雲産の野菜の美味しさをお楽しみください。
そうめん瓜の粕漬
口に入れると、繊維がほぐれてシャキシャキ食感が楽しめます。夏の酢のものでは定番のそうめん瓜ですが、めずらしい粕漬は、夏~秋の限定販売商品です。
メロンの粕漬
出雲産のメロンを使用。ポリポリと瓜のような小気味よい歯ごたえが楽しんでいただけます。
きゅうりの粕漬
天日干しにより胡瓜のポリポリっとした歯ごたえが一層引き立っています。新漬のうちは胡瓜の緑色が鮮やかです。
人参の粕漬
ちょこっと添えるだけでお皿が華やかな印象に。固めの歯ごたえなので、薄めに切ってお召し上がりください。
取り出すとき、保管時の注意点
●商品は2重包装でお届けします。
●届いたら、外袋を外し、箱のまま冷蔵庫で保管ください。
●箱の中はビニールの袋で密閉しています。
お召し上がりの際は、清潔な箸などで取り出し、他の食材や水分が入らないように注意してください。
開封後はできるだけ空気を抜き、食品クリップ等を使い、密閉してください。
●必ず冷蔵庫で保管し、賞味期限内にお召し上がりください。
お好みによって食べ方をアレンジしてみてください
酒粕がお好きな方
●野菜の表面についた酒粕をかるくぬぐい、薄切りにしてお召し上がりください。
酒粕・お酒があまり得意でない方
●拭き取るか、軽く洗って表面の酒粕を落とし、薄切りにしてお召し上がりください。
残った酒粕も楽しめます~豚肉や魚の粕漬の作り方~
●野菜の表面についた酒粕をかるくぬぐい、薄切りにしてお召し上がりください。
- 肉(豚ロース肉や鶏もも肉など)や魚(ぶり、たい、さわら、さばなど)の表面に塩を強めにふり、30分程度おいておきます。
- 表面に出た水分を拭き取り、表面に酒粕をまぶし、ラップをして冷蔵庫で一晩漬けます。
- 表面の粕を軽くぬぐい、フライパンにクッキングシートを敷いて弱火~弱中火で焼いたらできあがり。
※グリルで焼いたり、ホイル焼きにしても美味しいですよ。
※酒粕は賞味期限内のものを使用し、一度肉や魚に使った酒粕は再活用しないでください。
「粕漬詰合せ」の残った酒粕を利用したアレンジレシピ
粕漬が好きな方には、ぜひ試してみて欲しいアレンジレシピをご紹介しています。鶏肉に残った酒粕をまぶしてモミモミ…1~2日冷蔵庫で漬け込むだけで「鶏もも肉の粕漬」をお楽しみいただけます。
※下記の画像をクリックすると詳しいレシピをご確認いただけます。
商品詳細
特徴 | 島根特産のメロン、そうめん瓜、きゅうり、人参を昔ながらの天日干しと出雲杜氏の酒粕で漬込んだこだわりの逸品です。 |
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原材料名 | メロン、そうめん瓜、きゅうり、人参、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、還元水飴、本みりん、焼酎) |
内容量 | 450g |
産地 | 島根県産 |
賞味期限 | 60日 |
保存方法 | 冷蔵 |
アレルゲン |
取り出すとき、保管時の注意点
●商品は2重包装でお届けします。
●届いたら、外袋を外し、箱のまま冷蔵庫で保管ください。
●箱の中はビニールの袋で密閉しています。
お召し上がりの際は、清潔な箸などで取り出し、他の食材や水分が入らないように注意してください。
開封後はできるだけ空気を抜き、食品クリップ等を使い、密閉してください。
●必ず冷蔵庫で保管し、賞味期限内にお召し上がりください。
- 販売期間:8月~9月