冬のあったかごはん特集
朝粥で元気な一日をスタート
立春を迎えたとはいえ、まだまだ寒い日が続きますね。
まだまだ布団の中が恋しい、、、ヨシっと気合を入れて起きる毎日です。
そんな私を変えるハッピー朝ごはん！
体調を崩しやすかったり、なんだか調子が出ないときでも、朝粥ならスススーっと食べれて、体もぽっかぽか。
今回紹介するのは、出雲杜氏のしお麴を入れた「しお麹粥」
まろやかな旨みで朝からほわっと癒される、やさしいお粥です。
ほかにも簡単で絶品なお粥のアレンジもご紹介します。
おかゆアレンジのご紹介
しお麹のまろやかな塩味がからだに優しいおかゆ
しお麹ティースプーン一杯で薄めの塩味。これをベースにほかの具材や漬物をのせても◎
ティースプーン二杯でうすしお味。優しいお粥に仕上がります。
爽やかな酸味とシャキシャキ食感のおかゆ
高菜刻みと漬物ふりかけしそ梅干しを混ぜて。
高菜刻みのシャキシャキ食感と香り、梅干しの酸味で、一日を元気にスタートできます！
白ねぎの焼き醬油漬＋蒸し鶏＋ごま油の中華がゆ
タンパク質と野菜が一気に摂れて、パワフルな朝食に。
朝ごはんはもちろん、吞んだ後の〆にも◎
おススメの朝がゆに使用したお漬物は以下から購入できます
出雲杜氏のしお麹
出雲杜氏（旭日酒造）の上質な酒米（島根県産米）を使用。塩の代わりにつかえる上品ですっきりとした味のしお麹です。
白ねぎの焼き醤油漬
ねぎの辛みと香り、それにこだわり醤油の味と風味がよく合い、ねぎ好きにはたまらない一品.
高菜刻み
食べやすく刻んで炒り胡麻を混ぜてます。シャキシャキとした食感が柔らかいおかゆと相性抜群。
昆布白菜
昆布の旨みのきいたあっさりシンプルな白菜漬なので、大人はもちろんお子様にも食べやすいと評判です。
あごだししょうゆ白菜漬
味のベースに加えているのは「あごだししょうゆ」。希少な出雲産トビウオと利尻昆布の旨みが白菜にやさしくしみ込んだお漬物。
出雲漬物ふりかけ（津田かぶ菜漬）
かぶ特有の風味とまろやかな塩気がご飯の甘みをひきたてて、食欲の加速がとまりません。
出雲の漬物フレーク【大根菜漬】
大根の葉はくせがなく、βカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などの栄養素を豊富に含むふりかけです。
出雲漬物ふりかけ（しそ梅干し）
しそ梅の風味とさわやかな酸味がふわ～っと広がり、おかゆとの相性がとてもいいふりかけです。
出雲杜氏のしお麹は熱殺菌をしていませんので、酵素が生きています。
甘味が少なく、すっきりとした塩味のため、色々な食材、調理法に使いやすいのが特徴です。
寒い夜にはあったかいお鍋料理が嬉しいですよね。
肉や魚、野菜とも相性のいいしお麹を使った鍋料理やスープのレシピをご紹介します。 日々の食事に摂り入れて、美容や健康のための腸活にご活用ください。
