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出雲の漬物フレーク
出雲の漬物フレーク

素材は良質な島根県野菜と塩のみ。
じっくりと時間をかけて漬け、奥深い味わいに変化した発酵漬物を独自の製法で、風味そのままにフレークにしました。
塩の代わりに料理にひとさじ加えれば、旨みも風味もぐっと広がります。

 

出雲の漬物フレーク 大根菜漬
出雲の漬物フレーク 大根菜漬

島根県産の上質な大根菜と塩のみで作りました。

出雲の漬物フレーク 津田かぶ菜漬
出雲の漬物フレーク 津田かぶ菜漬

津田かぶ菜と塩のみで作りました。

 

 

原料2つで、驚くほど「美味しい」。

漬物フレークは、島根の美味しい野菜と塩、それに半年の熟成期間が作り上げた自然の調味料。
化学調味料も着色料・保存料も使いません。
半年間熟成させた漬物は、乳酸発酵が進み、樽を開けた瞬間、「うわっ!臭い!」と声をあげてしまうほどの匂いとは裏腹に、
シンプルな原料からは想像できないとても複雑な奥深い味に変化を遂げています。
特殊製法により、発酵漬物本来の旨み、風味はそのままに、食べやすく仕上げ、和食だけでなく洋食にも。
オリーブオイルやチーズ等との相性も抜群です

 

次の世代にも伝えていきたい味

口の中にふわーっと広がる風味は、まさに「和風ハーブソルト」。 化学調味料には出せない奥深い味わいです。
ご飯に混ぜておにぎりにすれば、小さなお子様にも大人気。
発酵漬物の旨み、風味は現代の日本で忘れかけていた、懐かしい味。
ご家庭のひと味に、ぜひ加えてみませんか?

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