出雲のおいしいきゅうり漬（しょうゆ味）
- 販売期間：通年
古漬きゅうりに更にひと手間かけて
生姜と唐辛子、ごまを加えたピリ辛醤油味のきゅうり漬。ポリポリ食感と古漬の風味が懐かしさを感じ、毎日食べても飽きのこない味になっています。
きゅうり生産者さんの話
ハウスの中でぐんぐん成長する胡瓜の苗。
葉もこんなに立派な大きさに成長します。
農家さんが生育する胡瓜のお話を詳しくしてくださいました。真剣な顔でお話を伺っています。
知ってました？『きゅうりの花はバニラの香り』。
朝のハウス内はバニラの香りに包まれているのだそう！
そんな生産者さんは笑顔が満開。
初夏から秋にかけて、出雲産の採れたて・鮮度抜群の胡瓜が毎日入荷してきます。
「出雲のおいしい漬物」シリーズに込めた想い
島根県産野菜の消費拡大を図る目的で、2020年からスタートしました。
旬の時期に出荷された大量の地野菜は、多めの塩で漬け込み、蔵で寝かせる「古漬」にして、貯蔵します。
しっかりと重石をのせて塩と乳酸菌の力で少しずつ水分が抜け熟成した古漬は、旨みも風味も浅漬とはまた違う魅力があります。
美味しい漬物は美味しい野菜があってこそ。元気な生産者さんあってのけんちゃん漬です。
地域でつくられた野菜をできる限り使い、無駄にしないこと、そして出雲の食の魅力や風土を沢山の方に知っていただくことを願って、今日も漬物づくり一筋に取り組んでまいります。
商品詳細
| 原材料名 | 胡瓜、生姜、赤唐辛子、ごま、漬け原材料（醤油、本みりん、砂糖、食塩、米酢） |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 産地 | 島根県産 |
| 賞味期限 | 60日 |
| 保存方法 | 常温 |
| アレルゲン | ごま、大豆、小麦 |
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- 販売期間：通年
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