そうめん瓜の粕漬
- 販売期間：8月中旬～売切次第
ほろほろっとほぐれる食感が楽しい粕漬です。
「そうめん瓜」って食べたことありますか？
「金糸瓜（きんしうり）」とか「そうめんかぼちゃ」とも言うそうです。
ここ出雲も夏になると沢山の「そうめん瓜」が収穫されます。
そうめん瓜といえば、果肉がそうめんのようにほぐれるところが、他の野菜では味わえない楽しみ。
粕漬も、口に入れると、繊維がほぐれてシャキシャキ食感が味わえます。
夏の酢のものでは定番のそうめん瓜、
めずらしい粕漬は、夏～秋の限定販売商品です。
なかなかの美味しさですよ！
手間をかけても食べたい味！
そうめん瓜の漬込み作業で、一番大変なのが皮むき。大きい瓜。そして固～い皮。
怪我をしないように丁寧に、１つ１つ手作業で、そぎ落とします。
皮むきを終えた瓜は、塩で漬け、晴れた日に天日に干し、出雲杜氏の酒粕で漬けています。
あまりに手間がかかるので、ここ数年、生産をお休みしておりました。
でもやっぱりこの美味しさを楽しんでいただきたい、そんな想いで復活した商品です。
商品詳細
| 原材料名 | そうめん瓜、漬け原材料（酒粕、砂糖、食塩、還元水飴、本みりん、焼酎） |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 産地 | 出雲市産 |
| 賞味期限 | 30日 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| アレルゲン |
- 販売期間：6月～売切次第
お客様の声
| SASUKE様 | 投稿日：2021年10月25日 |
おすすめ度：
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アルコールが飲めないので粕漬けは、苦手なのですが、パリパリでおいしい。
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