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そうめん瓜の粕漬

そうめん瓜の粕漬皿盛り
  • 販売期間:8月中旬~売切次第
  • ピックアップ

そうめん瓜の粕漬 (金糸瓜、そうめんかぼちゃ)

価格: ¥540 (税込)
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ほろほろっとほぐれる食感が楽しい粕漬です。

そうめん瓜の粕漬袋入り

「そうめん瓜」って食べたことありますか?
「金糸瓜(きんしうり)」とか「そうめんかぼちゃ」とも言うそうです。

ここ出雲も夏になると沢山の「そうめん瓜」が収穫されます。
そうめん瓜といえば、果肉がそうめんのようにほぐれるところが、他の野菜では味わえない楽しみ。
粕漬も、口に入れると、繊維がほぐれてシャキシャキ食感が味わえます。
夏の酢のものでは定番のそうめん瓜、
めずらしい粕漬は、夏~秋の限定販売商品です。
なかなかの美味しさですよ!




そうめん瓜

手間をかけても食べたい味!

そうめん瓜の漬込み作業で、一番大変なのが皮むき。
大きい瓜。そして固~い皮。
怪我をしないように丁寧に、1つ1つ手作業で、そぎ落とします。
皮むきを終えた瓜は、塩で漬け、晴れた日に天日に干し、出雲杜氏の酒粕で漬けています。

そうめん瓜の粕漬

あまりに手間がかかるので、ここ数年、生産をお休みしておりました。
でもやっぱりこの美味しさを楽しんでいただきたい、そんな想いで復活した商品です。

商品詳細

原材料名 そうめん瓜、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、還元水飴、本みりん、焼酎)
内容量 100g
産地 出雲市産
賞味期限 30日
保存方法 冷蔵
アレルゲン  
  • 販売期間:6月~売切次第

  • ピックアップ

そうめん瓜の粕漬 (金糸瓜、そうめんかぼちゃ)

価格: ¥540 (税込)
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